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赤しそオーナー募集！

今年度の募集は終了いたしました。

1)内容
大原の夏の名産、赤しそを育ててみませんか？種まきから収穫、加工まで体験することが出来ます。赤しそは、丈夫な植物ですので、初心者の方でも簡単に育てることが出来ます。畑では、農薬や化学肥料は使用しません。

夏野菜との相性は抜群で、塩と一緒に押し漬けすればしば漬けに、土用干しした梅と漬ければ梅干しに、生葉を煮出して赤しそジュースも作れます。オーナーさんは、育てた赤しそを使った、しそジュースづくりと、しば漬けづくりの講習会に参加することが出来ます。

2)日程
　期間：2010年4月から2010年8月までの4ヶ月間

　体験日程：４月10日（土）　　　種まき

　　　　　　５月８日（土）　　　間引き

　　　　　　５月22日（土）　　　定植

　　　　　　６月５・12日（土）　追肥

　　　　　　７月３・17日（土）　しそジュースづくり

　　　　　　８月７日（土）　　　しば漬け仕込み（完成＆お渡しは1ヶ月後！）　

＊日程は、天候の都合により変更となる場合があります。

＊雨の場合は順延となります。

＊各回土曜日開催で、時間は異なります。

＊毎回お便りにて次のご案内をします。

〒601-1247　京都府京都市左京区大原野村町３４２　　TEL/FAX　０７５−７４４−４３２１　　Email　info@satonoeki-ohara.com

ふるさとを元気にする会社　（株）大原アグリビジネス21

気候が生み出す本物

大原の夏の風物詩。色鮮やかな赤紫蘇畑です。この赤紫蘇は、非常に原種に近いと言われています。そのため、大原の赤紫蘇はちりめんが細かく香り色ともにとても豊かです。夏でも寒暖の差が激しい大原の気候だからこそ育つ本物です。

大原のお漬け物の代表であるしば漬けは、大原産の赤紫蘇でつくる。昔からつづくこの営みは、お漬もの屋さんはもちろん、大原の各家庭で受け継がれています。しば漬けは「手が変わると味が変わる」と言われるほど奥深い食べ物。漬ける野菜や、味も家庭ごとに違います。

3)参加費
　5000円／区画（区画当り約30〜50本の赤しそが育ちます）

　　　＊一口の面積は3m×1.2mの約3.6㎡となります。

　　　＊講習会材料費込。不参加の場合でも、返金しかねますのでご了承下さい。

　　　＊しば漬けは、新鮮な大原野菜を参加者でつけ込み、熟成した後お渡しいたします。

4)募集口数
　20口

5)申込み方法
　募集期間：2010年3月1日から4月9日

　応募方法：電話、ファックスもしくはEmailにてご応募下さい。

　1）お名前 2）住所３)　電話４)　人数　をご明記の上ご応募下さい。

6)お申込み／お問い合わせは・・・
　〒601−1242　京都市左京区大原野村町342 　担当渡辺
　電話／ファックス　075-744-4321　

赤しそオーナー

里の駅大原で育てる

昨年の様子